Dân ca quan họ Bắc Ninh có bài hát “Giã bạn” mà từ làn điệu cho tới ca từ đều thể hiện nỗi da diết, lưu luyến không nỡ rời giữa chủ và khách, khiến mỗi con tim đều xuyến xao. Làn điệu và ca từ đẹp ấy thể hiện sự chân tình, mến khách đã trở thành nét văn hóa của người Việt Nam.