Sáng 26/3/2025, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk đã tổ chức khảo sát làng nghề bánh tráng tại xã Ea Bar và Nhà vườn Lương Đình Farm Organic (huyện Buôn Đôn) để nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch mới phục vụ khách du lịch trong thời gian tới.
Tại làng nghề bánh tráng xã Ea Bar, đoàn đã tìm hiểu về xuất xứ, quy mô và quy trình của làm bánh tráng, theo ông Trần Ngọc Mỹ (sinh năm 1941) cho biết, vào đầu những năm 1980, một số người dân ở tỉnh Bình Định đã đi kinh tế mới tới vùng đất Ea Bar huyện Buôn Đôn để sinh cơ lập nghiệp. khi đi họ đã mang theo cái nghề “cha truyền con nối” là nghề làm bánh tráng nổi tiếng của tỉnh Bình Định. Sau hơn 40 năm phát triển, làng nghề làm bánh tráng tại xã Ea Bar huyện Buôn Đôn đã có hơn 100 hộ dân tham gia sản xuất bánh tráng, trong đó có khoảng 16 hộ đã đầu tư máy móc để sản xuất bánh tráng.
Các hộ làm bánh tráng trên địa bàn xã tập trung ở thôn 5, 6, 7, chủ yếu là người dân quê Bình Định. Trong số hơn 100 hộ sản xuất bánh tráng, hiện nay có 16 hộ làm bánh tráng bằng máy, mỗi năm sản xuất gần 1.500 tấn bánh, doanh thu bình quân hơn 1,6 tỷ đồng/hộ/năm. Đối với những hộ làm bánh tráng thủ công, doanh thu bình quân đạt hơn 170 triệu đồng/hộ/năm. Nghề làm bánh tráng đã giúp nhiều gia đình phát triển kinh tế, xây dựng nhà cửa khang trang.
Người dân ở đây làm bánh tráng quanh năm, sản xuất 3 loại bánh chủ yếu gồm: bánh vuông lớn, bánh mè đen và bánh gói. Đặc biệt trong những dịp Lễ, Tết thì làng nghề này chạy hết công suất. Bánh tráng Ea Bar thu hút được người tiêu thụ ở khắp địa bàn tỉnh Đắk Lắk và một số tỉnh phía Nam.
Qua chuyến khảo sát, chúng ta có thể nhận thấy tiềm năng kinh tế của làng nghề này rất lớn nếu hỗ trợ họ xây dựng sản phẩm bánh tráng Ea Bar thành một sản phẩm OCOP và khai thác khía cạnh du lịch của làng nghề. Du khách có thể ghé thăm và trải nghiệm quy trình sản xuất bánh tráng của người dân nơi đây và mua những sản phẩm bánh tráng nổi tiếng ở đây về làm quà cho người thân và bạn bè, giúp cho kinh tế địa phương ngày càng phát triển.
Sau khi khảo sát tại làng nghề bánh tráng Ea Bar, đoàn tiếp tục khảo sát tại Nhà vườn Lương Đình Farm Organic, xã Ea Huar (huyện Buôn Đôn). Tuy chưa được đầu tư nhưng nhà vườn này có nhiều tiềm năng để trở thành một điểm đến du lịch, phục vụ du khách. Trước hết, về vị trí, nhà vườn nằm trên trục lộ chính của tỉnh lộ 1, trên đường đến khu du lịch Buôn Đôn, rất thuận tiện để khách du lịch ghé thăm và mua sắm.
Nhà vườn có diện tích khoảng 4ha với nhiều loại cây ăn trái trĩu qua, được chăm sóc bài bản như: bưởi, xoài, cam, quýt, sầu riêng, ổi, đu đủ…chất lượng trái cây khá ngon. Bên cạnh vườn cây xanh mát là những căn nhà gỗ hình lục giác đã được chủ nhân đầu tư bài bản, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách nghỉ ngơi, thưởng thức những loại trái cây ngon ngọt nơi đây và chụp những tấm hình kỷ niệm rất chill.
Sau đây là một số hình ảnh của chuyến khảo sát:
