Trong dịp Quốc khánh 2/9, buôn AKô Dhông (phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk) trở thành tâm điểm thu hút du khách. Hàng nghìn lượt khách từ khắp nơi đổ về “ngôi làng giàu đẹp bậc nhất Tây Nguyên” để thưởng thức ẩm thực, trải nghiệm không gian văn hóa bản địa của người Ê Đê.
Ẩm thực Ê Đê níu chân du khách tại buôn AKô Dhông, Đắk Lắk
Trong căn nhà dài đông nghịt khách của quán Ama Vina ở buôn AKô Dhông (phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk), anh Y Vani Byă vừa tất bật chỉ đạo nhân viên bưng bê, vừa vui vẻ trò chuyện cùng thực khách.
“Khách đến quán trong những ngày Tết Độc lập đông lắm, quán tôi phải huy động thêm người trong buôn ra phụ bán mà vẫn không kịp phục vụ”, anh Y Vani cười nói.
Tại đây, du khách không chỉ được thưởng thức các món ăn truyền thống mà còn cảm nhận không gian đậm chất Ê Đê từ cách bài trí đến phong cách phục vụ.
“Dịp lễ năm nay, lượng khách tăng gấp 3-4 lần so với ngày thường, riêng ngày 1/9 đã vượt mốc 1.100 lượt. Hai ngày khách ngồi kín hết bàn, chúng tôi chuẩn bị bao nhiêu nguyên liệu cũng không đủ”, anh Y Vani chia sẻ thêm.
Một quán ăn khác ở buôn AKô Dhông cũng tấp nập không kém. Chị Lê Na Niê, chủ quán cơm Lê Na, vừa sắp xếp bàn ghế, vừa cười nói chào khách.
“Những ngày này, khách ra vào liên tục, gần như không có phút nghỉ tay. Vào thứ Bảy và Chủ Nhật, quán đón khoảng 600 lượt khách, còn riêng ngày 1 và 2/9, mỗi ngày có hơn 1.000 khách ghé ăn”, chị Lê Na cho biết.
Trên bàn ăn, những món đặc trưng Ê Đê như canh cà đắng nấu vách bò, đu đủ giã, cá nướng chấm muối é, cơm lam, gà nướng, heo rừng xào sả ớt… lần lượt được dọn ra, khiến thực khách không ngớt xuýt xoa vì vị cay đặc trưng.
Vừa gắp miếng đu đủ giã, anh Nguyễn Văn Hậu (du khách từ Bình Phước) cười nói: “Lần đầu tôi ăn món đu đủ giã, vị cay nồng rất lạ miệng. Món nào cũng vừa đậm đà vừa mộc mạc, ăn một lần là nhớ mãi”.
Giữa sự phát triển hiện đại của đô thị, buôn AKô Dhông vẫn giữ nguyên hồn xưa với hơn 34 ngôi nhà dài Ê Đê – biểu tượng văn hóa Tây Nguyên. Trong mỗi ngôi nhà, bếp lửa đỏ rực suốt bốn mùa, là nơi gắn kết cộng đồng, truyền lại phong tục, lời ca và câu chuyện của cha ông cho thế hệ sau.
Những con đường đất đỏ rợp bóng cây, hương rượu cần nồng nàn, tiếng chày giã đu đủ rộn rã… đã tạo nên một không gian mộc mạc nhưng quyến rũ ngay giữa lòng phố thị. Không chỉ là điểm đến trải nghiệm, buôn AKô Dhông còn là nơi cộng đồng Ê Đê hằng ngày gìn giữ bản sắc qua từng công việc quen thuộc: dệt thổ cẩm, đan lát, ủ rượu, nấu những món ăn đậm vị núi rừng.
Lần đầu đặt chân đến buôn AKô Dhông, chị Huỳnh Nguyễn Thúy Vy, du khách từ Lâm Đồng, không giấu nổi sự ngạc nhiên khi chứng kiến cảnh nhộn nhịp nơi này.
“Khung cảnh hoàn toàn khác so với tưởng tượng của tôi, khách đông đến mức tôi phải mất gần nửa tiếng mới tìm được chỗ đậu xe để vào quán. Còn đối với các món ăn ở đây thì được bày biện đơn giản nhưng rất bắt mắt và ngon miệng”, chị Vy chia sẻ.
Dù đã nhiều lần ghé AKô Dhông, chị Hoàng Thị Thu Hồng (TP.HCM) vẫn không giấu được sự thích thú: “Mỗi chuyến ghé Đắk Lắk, tôi đều dành thời gian đến buôn AKô Dhông để thưởng thức các món ăn đậm chất Tây Nguyên như măng trúc, lá bép xào”.
Cùng cảm nhận, anh Trần Văn Dương (TP.HCM) nói: “Tôi đặc biệt ấn tượng với vị cay đặc trưng trong nhiều món ăn. Nếu có dịp quay lại, chắc chắn tôi sẽ tìm đến buôn AKô Dhông để tiếp tục thưởng thức.”
Sau gần 70 năm hình thành, buôn AKô Dhông đã định hình bản sắc và được đánh giá là một trong những buôn giàu đẹp nhất Tây Nguyên. Năm 2023, nơi đây được Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk công nhận là buôn du lịch cộng đồng đầu tiên của tỉnh.
Với sức hút từ ẩm thực, nhà dài và các hoạt động văn hóa, buôn AKô Dhông tiếp tục khẳng định vai trò vừa gìn giữ bản sắc truyền thống, vừa góp phần thúc đẩy kinh tế bền vững cho cộng đồng Tây Nguyên.
Theo báo cáo của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk, trong dịp lễ Quốc khánh năm nay, tỉnh đã đón gần 100.000 lượt khách, trong đó có khoảng 1.000 khách quốc tế. Tổng thu từ du lịch ước đạt khoảng 160 tỷ đồng.
